디카페인 vs 일반 커피, 건강에 더 좋은 것은 어떤 커피일까?
하루의 시작을 커피 한 잔으로 여는 분들이 많은 요즘. 진한 아로마 향이 기분을 깨우고, 카페인의 각성 효과가 하루의 집중력을 도와줍니다. 그런데 최근 들어 디카페인 커피가 건강을 생각하는 사람들 사이에서 주목받고 있습니다.
디카페인과 일반 커피 중 어떤 것이 더 건강에 좋을까요?
지금부터 건강한 커피 선택을 위한 인사이트를 전해드려보려 합니다.
1. 카페인의 역할과 우리 몸에 미치는 영향
커피를 건강과 연결지어 말할 때 가장 먼저 떠오르는 성분이 바로 카페인입니다.
카페인은 중추신경계를 자극하여 피로를 줄이고 집중력을 높여주는 역할을 하죠. 이 때문에 직장인, 수험생, 새벽 육아 중인 부모님까지 많은 사람들이 카페인에 의존하게 됩니다.
그러나, 모든 사람에게 카페인이 긍정적인 효과만 주는 것은 아닙니다.
- 심장 두근거림, 불안 증세, 수면 장애
- 위산 분비 증가로 인한 속쓰림, 철분 흡수 저해
특히 임산부, 수면장애가 있는 사람, 심혈관 질환자, 위가 예민한 사람이라면 카페인을 조심해야 해요.
게다가 카페인은 습관적으로 섭취하면 내성이 생겨 더 많은 양을 원하게 되고, 끊었을 때 금단 증상도 나타납니다.
이는 의외로 많은 사람들이 겪고 있는 일입니다.
결론적으로 카페인은 ‘적당히’ 섭취하면 건강에 유익할 수 있지만, 과하면 독이 될 수 있습니다.
2. 디카페인 커피, 카페인만 뺀 똑같은 커피일까?
디카페인 커피는 말 그대로 카페인을 제거한 커피입니다. 하지만 여기서 중요한 것!
' 카페인을 어떻게 빼냈느냐에 따라 건강에 영향이 있을 수 있다는 사실 입니다.'
디카페인 커피는 보통 아래의 방식으로 카페인을 제거합니다.
- 용매법: 화학 용매(에틸 아세테이트, 메틸렌 클로라이드 등)를 이용해 카페인을 제거
- 스위스 워터 프로세스: 물과 활성탄을 이용해 자연스럽게 카페인을 제거
- 이산화탄소 방식: 고압의 이산화탄소로 카페인을 추출
화학 용매법은 효율이 좋지만 잔류 용매에 대한 우려가 존재합니다. 물론 대부분은 안전 기준치 이하이지만, 민감한 분들이라면 스위스 워터 방식이나 CO₂ 방식의 디카페인을 선택하는 것이 더 좋습니다.
또한, 디카페인 커피는 카페인 외에도 일부 항산화 성분이 줄어들 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 이는 커피를 마시는 이유 중 하나인 항염, 항산화 효과 측면에서 아쉬운 부분입니다.
하지만, 이러한 차이는 크지 않고, 여전히 디카페인도 건강한 커피로 평가받고 있습니다.
3. 상황별 추천: 내 몸에 맞는 커피는?
그렇다면 일반 커피와 디카페인, 언제 어떤 걸 선택해야 할까요?
| 출근 전, 오전 집중이 필요한 시간 | 일반 커피 | 각성 효과로 집중력 향상 |
| 위장이 예민하거나 공복일 때 | 디카페인 | 위산 자극 줄이기 |
| 수면 질이 중요하거나 늦은 시간 | 디카페인 | 카페인으로 인한 수면 방해 예방 |
| 카페인을 줄이고 싶지만 커피는 놓칠 수 없을 때 | 디카페인 | 심리적 만족감 유지하며 건강 지키기 |
| 운동 전 에너지 부스터 | 일반 커피 | 운동 퍼포먼스 향상 효과 입증됨 |
요즘은 디카페인 커피도 맛이 좋아져서, 미각적으로 큰 차이를 느끼기 어렵습니다. 스페셜티 디카페인 원두는 로스팅 기법에 따라 깊은 맛을 그대로 담아냅니다.
즉, 상황에 따라 카페인을 뺀 커피도 좋은 선택이 되기도 합니다.
4. 건강하게 커피를 즐기기 위한 팁
커피의 종류를 선택하는 것도 중요하지만, 커피를 ‘어떻게’ 마시느냐도 건강에 큰 영향을 줍니다.
한번 알아 볼까요?
(1) 하루 섭취량 조절
- 일반 성인은 하루 카페인 400mg 이하가 권장
(아메리카노 기준 약 3~4잔) - 디카페인에도 소량의 카페인이 존재하므로 주의
(2) 공복 섭취 피하기
- 아침 빈속 커피는 위에 부담을 줄 수 있습니다.
- 간단한 아침식사 후 마시는 것을 추천합니다.
(3) 당류 섭취 주의
- 시럽, 크림, 연유가 들어간 커피는 혈당 관리에 안 좋습니다
- 블랙, 혹은 소량의 우유를 곁들이는 방식이 좋습니다
(4) 원두 선택도 중요
- 친환경 인증 원두, 무농약 재배 원두를 선택하면 건강에 헤로운 영향을 줄일수 있습니다.
- 디카페인이라면 스위스 워터 방식 인증도 체크!
* 나에게 맞는 커피, 현명하게 선택하려면?
일반 커피와 디카페인은 각각의 장단점이 분명히 있습니다.
커피를 마시는 목적과 개인의 체질, 건강 상태에 맞춰 선택하는 것이 가장 중요하죠.
- 각성이 필요하다면 일반 커피
- 수면, 위장 건강이 걱정된다면 디카페인
오늘 한 잔의 커피를 통해, 내 몸을 조금 더 이해하고 돌보는 시간이 되길 바랍니다.
건강을 생각하는 커피, 이제는 ‘선택’이 아닌 ‘전략’입니다.